ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ผลของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ต่อการเหนี่ยวนำไซโคลเดกซ์ทรินกลูคาโนทรานสเฟอเรส และการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินโดย Bacillus sp. A11

หน่วยงาน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : ผลของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ต่อการเหนี่ยวนำไซโคลเดกซ์ทรินกลูคาโนทรานสเฟอเรส และการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินโดย Bacillus sp. A11
นักวิจัย : นารถนารี รัฐปัตย์
คำค้น : ไซโคลเดกซตริน , คาร์โบไฮเดรต
หน่วยงาน : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ผู้ร่วมงาน : ทิพาพร ลิมปเสนีย์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
ปีพิมพ์ : 2539
อ้างอิง : 9746364782 , http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/12155
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

วิทยานิพนธ์ (วท.ม)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539

จากการศึกษาการชักนำการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินไกลโคซิลทรานสเฟอเรส (CGTase) ในปริมาณสูงในอาหารเลี้ยงเชื้อสูตร Horikoshi ด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีโครงสร้างและขนาดโมเลกุลแตกต่างกัน พบว่า Dextrin typell (2.0% ; w/v) เหมาะสมในการชักนำการผลิต CGTase ที่สุดเมื่อนำเอนไซม์มาศึกษาสมบัติด้วยการทำโพลีอะคริลาไมด์ เจล อิเล็กโทรโฟริซสแบบไม่เสียสภาพ ตรวจสอบรูปแบบของโปรตีนกับแอคติวิตีผลไม่แตกต่างกัน แต่จากการทำ Isoelectric focusing polyacrylamide gel (IEF) พบว่าเอนไซม์ที่เกิดจากการชักนำด้วย Dextrin type II ให้ค่าไอโซไซม์บางชนิดสูงกว่าเอนไซม์ที่เกิดจากการชักนำด้วยแป้งข้าวเจ้า ส่วนการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินจากคาร์โบไฮเดรตชนิดต่างๆ พบว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีขนาดสั้น ๆ สามารถให้สัดส่วนของ [gamma]-CD ในปริมาณสูงเมื่อใช้น้ำตาลโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสับสเตรทในการผลิตไซโคลเดกซ์ทริน วิเคราะห์โดยวิธี TLC และ HPLC พบว่ามอลโตเตตราโอส (G4) และมอลโตเพนตาโอส (G5) เป็นสับสเตรทที่เหมาะสมในการให้ผลผลิต [gamma]-CD ในสัดส่วนที่สูงขึ้นโดยสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการผลิต [gamma]-CD คือ เอนไซม์ปริมาณ 50 ยูนิตต่อกรัมสับสเตรท (E:S = 1:200,000: w/w) บ่มกับสับสเตรท 2.0 เปอร์เซ็น (%; w/v) เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

บรรณานุกรม :
นารถนารี รัฐปัตย์ . (2539). ผลของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ต่อการเหนี่ยวนำไซโคลเดกซ์ทรินกลูคาโนทรานสเฟอเรส และการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินโดย Bacillus sp. A11.
    กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
นารถนารี รัฐปัตย์ . 2539. "ผลของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ต่อการเหนี่ยวนำไซโคลเดกซ์ทรินกลูคาโนทรานสเฟอเรส และการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินโดย Bacillus sp. A11".
    กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
นารถนารี รัฐปัตย์ . "ผลของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ต่อการเหนี่ยวนำไซโคลเดกซ์ทรินกลูคาโนทรานสเฟอเรส และการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินโดย Bacillus sp. A11."
    กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539. Print.
นารถนารี รัฐปัตย์ . ผลของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ต่อการเหนี่ยวนำไซโคลเดกซ์ทรินกลูคาโนทรานสเฟอเรส และการผลิตไซโคลเดกซ์ทรินโดย Bacillus sp. A11. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2539.