ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

การศึกษารูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสดอำเภอเกษตรสมบูรณ์และจตุรัส จังหวัดดชัยภูมิ

หน่วยงาน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : การศึกษารูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสดอำเภอเกษตรสมบูรณ์และจตุรัส จังหวัดดชัยภูมิ
นักวิจัย : วีระ ภาคอุทัย
คำค้น : ตลาดพริก , พริก
หน่วยงาน : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2552
อ้างอิง : http://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=RDG4920054 , http://research.trf.or.th/node/2740
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรมีการรวมกลุ่มกันเพื่อผลิตพริก ปลอดภัยได้มาตรฐาน GAP และสร้างรูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสด เพื่อ ลดความเสี่ยงภัยและสร้างความเชื่อมั่นให้แก่เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ โดยใช้วิธีการ วิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม ( Participatory Action Research ) ผลการศึกษาทำให้เกิดกลุ่มเกษตรกรที่ผลิตพริกปลอดภัยจำนวน 2 กลุ่มใน 2 อำเภอมีสมาชิกทั้งหมด 59 ราย อยู่ในอำเภอเกษตรสมบูรณ์ 34 รายและอำเภอจัตุรัส 25 ราย สามารถผลิตพริกปลอดภัยออกสู่ตลาดในรูปแบบพริกสด 122.97 ตัน และ พริกแห้ง 5.91 ตัน โดยกลุ่มเกษตรกรที่ผลิตพริกสดอยู่ในอำเภอเกษตรสมบูรณ์ มีกำไร สุทธิจากการขายพริกสด 10,011.71 บาทต่อไร่ สูงกว่าเกษตรกรที่ไม่ได้เข้าร่วม โครงการเกือบ 2 เท่าตัว ส่วนกลุ่มเกษตรกรที่ผลิตพริกแห้ง ซึ่งอยู่ในอำเภอจัตุรัสมี กำไรสุทธิเพียง 569.53 บาทต่อไร่ ซึ่งสูงกว่าเกษตรกรที่ไม่ได้เข้าร่วมโครงการ ประมาณ 2 เท่าเช่นกัน เกษตรกรในอำเภอจัตุรัสมีกำไรสุทธิต่ำกว่าเกษตรกรในอำเภอ- เกษตรสมบูรณ์มาก เพราะเกิดโรคระบาดและประสบภัยธรรมชาติค่อนข้างรุนแรง เกษตรกรส่วนใหญ่มีความพึงพอใจในการใช้เทคโนโลยีที่โครงการนำไปฝึกให้ และประสงค์จะเข้าร่วมโครงการพริกปลอดภัยต่อไปอีก ซึ่งฤดูกาลปลูกพริกต่อไป เกษตรกรจะต้องมีการจัดการการผลิต ให้เชื่อมโยงกับตลาดและผู้บริโภค โดยต้องมี แนวคิดในการลดต้นทุนการผลิต และมีการตัดสินใจในกระบวนการผลิตอย่างอิสระ บนพื้นฐานทางด้านข้อมูลการตลาด ซึ่งเจ้าหน้าที่รัฐเป็นผู้นำเสนอ This study aims at encouraging farmers to join into groups for the production of GAP-standard safe chili and to construct a structure for fresh chili supply chain in order to reduce risks and to create self confidence among the farmers joining the program. The participatory action research was applied in this study. The findings result in the setting up of two groups of 59 safe-chili farmers from two districts. Thirty four farmers are from Kaset Somboon District while 25 are from Jaturat District. These farmers are able to produce and supply 122.97 tons of fresh safe chili and 5.91 tons of dried chili to the market. The fresh chili farmers in Kaset Somboon District obtain a net profit of 10,011.71 baht per rai from selling fresh chili. This is nearly twice as much as the farmers who have not joined the program. The farmers producing dried chili live in Jaturat District. Their net profit is 569.53 baht per rai, which is roughly twice as much as those not joining the program as well. The net profit of farmers in Jaturat District is much lower than that of the farmers in Kaset Somboon District. This is due to epidemics and natural calamities. The majority of the farmers are satisfied with the technology provided by the program and are determined to continue being in the program. During the next chili season, the farmers are required to manage their production so as to establish connections with the market as well as the consumers. They are required to be acknowledged in terms of production costs and independent decision of production process based on marketing information provided by government officials.

บรรณานุกรม :
วีระ ภาคอุทัย . (2552). การศึกษารูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสดอำเภอเกษตรสมบูรณ์และจตุรัส จังหวัดดชัยภูมิ.
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
วีระ ภาคอุทัย . 2552. "การศึกษารูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสดอำเภอเกษตรสมบูรณ์และจตุรัส จังหวัดดชัยภูมิ".
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
วีระ ภาคอุทัย . "การศึกษารูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสดอำเภอเกษตรสมบูรณ์และจตุรัส จังหวัดดชัยภูมิ."
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2552. Print.
วีระ ภาคอุทัย . การศึกษารูปแบบการจัดการห่วงโซ่อุปทานพริกสดอำเภอเกษตรสมบูรณ์และจตุรัส จังหวัดดชัยภูมิ. กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย; 2552.