ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

Major anthocyanin from ripe berries of Cleistocalyx nervosum var. paniala

หน่วยงาน สถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่ง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : Major anthocyanin from ripe berries of Cleistocalyx nervosum var. paniala , มะเกี๋ยง , แอนโทไซยานิน , ไซยานิดิน , 3-กลูโคไซด์
นักวิจัย : Chalerm Jansom , Sutatip Bhamarapravati , Arunporn Itharat , เฉลิม จันทร์สม , สุธาทิพ ภมรประวัติ , อรุณพร อิฐรัตน์
คำค้น : Cleistocalyx nervosum var. paniala , Ma kiang , anthocyanin , cyanidin 3-glucoside
หน่วยงาน : สถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่ง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2551
อ้างอิง : ธรรมศาสตร์เวชสาร. 8,3 ( ก.ค. -ก.ย. 2551) 364-370 , 1513-5241 , http://dspace.library.tu.ac.th/handle/3517/1481
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

Cleistocalyx nervosum var. paniala (known as Ma kiang) is found growing in scatter locations in some villages of the northern provinces of Thailand. The rich purplish red color of Ma kiang is characterized by an anthocyanin profile. It is now popular for functional health food, cosmetic ingredients and health drinks. The aim of this study was to identify the anthocyanins from its ripe berries. The ethanolic extract was pre-purified by vacuum liquid chromatography and subjected to high performance liquid chromatography (HPLC) system to give a purified compound. The structure elucidation of the compound was performed by spectroscopic (UV-Vis, 1H NMR and MS) method. This purified compound was confirmed the identity to the authentic standard cyanidin 3-glucoside. The result found that major anthocyanin from ripe berries of C. nervosum var. paniala was cyanidin 3-glucoside. This is the first report of discovery of this ingredient, the most active antioxidant anthocyanin. This data demonstrated its usefulness for identification, content and assessment for quality evaluation of ripe berries of C. nervosum var. paniala products.

บรรณานุกรม :
Chalerm Jansom , Sutatip Bhamarapravati , Arunporn Itharat , เฉลิม จันทร์สม , สุธาทิพ ภมรประวัติ , อรุณพร อิฐรัตน์ . (2551). Major anthocyanin from ripe berries of Cleistocalyx nervosum var. paniala.
    กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่ง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ .
Chalerm Jansom , Sutatip Bhamarapravati , Arunporn Itharat , เฉลิม จันทร์สม , สุธาทิพ ภมรประวัติ , อรุณพร อิฐรัตน์ . 2551. "Major anthocyanin from ripe berries of Cleistocalyx nervosum var. paniala".
    กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่ง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ .
Chalerm Jansom , Sutatip Bhamarapravati , Arunporn Itharat , เฉลิม จันทร์สม , สุธาทิพ ภมรประวัติ , อรุณพร อิฐรัตน์ . "Major anthocyanin from ripe berries of Cleistocalyx nervosum var. paniala."
    กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่ง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ , 2551. Print.
Chalerm Jansom , Sutatip Bhamarapravati , Arunporn Itharat , เฉลิม จันทร์สม , สุธาทิพ ภมรประวัติ , อรุณพร อิฐรัตน์ . Major anthocyanin from ripe berries of Cleistocalyx nervosum var. paniala. กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาแห่ง มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ; 2551.