ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

การแยกเยื่อจากเปลือกไข่ด้วยเทคนิคการแต่งแร่

หน่วยงาน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : การแยกเยื่อจากเปลือกไข่ด้วยเทคนิคการแต่งแร่
นักวิจัย : ถิรเจต โตรอด
คำค้น : ไข่ , แคลเซียมคาร์บอเนต , การแยก (เทคโนโลยี) , การแต่งแร่
หน่วยงาน : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ผู้ร่วมงาน : ภิญโญ มีชำนะ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์
ปีพิมพ์ : 2552
อ้างอิง : http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/16686
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2552

งานวิจัยชิ้นนี้ได้แยกเยื่อเปลือกไข่ออกจากเปลือกไข่เหลือทิ้ง ด้วยเทคนิคการแต่งแร่ โดยใช้เครื่องลอยแร่ในการแยกเยื่อเปลือกไข่ออกจากเปลือกไข่ ในส่วนของเปลือกไข่ที่แยกได้นำไปบดต่อด้วยเครื่องบดแอททริชั่นมิลล์ หลังจากนั้นนำเปลือกไข่ที่บดได้ไปวิเคราะห์หาคุณสมบัติต่างๆ เพื่อใช้ในการเตรียมเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเสริมแคลเซียมและอาหารกุ้ง พบว่าขนาดที่ได้จากเครื่องบดแอททริชั่นมิลล์ในสภาวะที่เหมาะสมจะให้ผลการบดอยู่ในช่วง 5-8 ไมครอน ซึ่งเป็นขนาดที่นำไปใช้ในอาหารเสริม การวิเคราะห์หาชนิดขององค์ประกอบในเปลือกไข่ด้วยเครื่อง XRD พบว่าเป็นสารประกอบแคลไซด์ และวิเคราะห์ด้วยเครื่อง XRF พบส่วนของเปลือกไข่ประกอบไปด้วย CaO 53.86% SiO2 0.52% MgO 0.85% ซึ่งส่วนประกอบนี้ใกล้เคียงกับส่วนประกอบของอาหารเสริมแคลเซียมที่จำหน่ายตามท้องตลาด จากนั้นนำเยื่อเปลือกไข่ไปวิเคราะห์ด้วยเครื่อง FT-IR เพื่อตรวจสอบหมู่ฟังก์ชั่นของเยื่อเปลือกไข่ ซึ่งพบว่าสามารถนำมาใช้กับอุตสาหกรรมจำพวกเครื่องหนังหรือเครื่องสำอาง การตรวจสอบพื้นที่ผิวด้วยกล้อง SEM พบว่าพื้นที่ผิวของแคลเซียมคาร์บอเนตจากเปลือกไข่มีความเป็นรูพรุนมากกว่าแคลเซียมคาร์บอเนตจากหินปูนจากธรรมชาติ ซึ่งผลการทดลองพบว่า เปลือกไข่ที่แยกได้น่าจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้

บรรณานุกรม :
ถิรเจต โตรอด . (2552). การแยกเยื่อจากเปลือกไข่ด้วยเทคนิคการแต่งแร่.
    กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ถิรเจต โตรอด . 2552. "การแยกเยื่อจากเปลือกไข่ด้วยเทคนิคการแต่งแร่".
    กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ถิรเจต โตรอด . "การแยกเยื่อจากเปลือกไข่ด้วยเทคนิคการแต่งแร่."
    กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2552. Print.
ถิรเจต โตรอด . การแยกเยื่อจากเปลือกไข่ด้วยเทคนิคการแต่งแร่. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2552.