ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

การเตรียม การตรวจสอบโครงสร้าง และ สมบัติต่างๆ ของฟิล์มนาโนคอมพอสิทไคโตซาน/สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์

หน่วยงาน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : การเตรียม การตรวจสอบโครงสร้าง และ สมบัติต่างๆ ของฟิล์มนาโนคอมพอสิทไคโตซาน/สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์
นักวิจัย : รังรอง ยกส้าน
คำค้น : antibacterial activity , blend , Chitosan , film , gamma ray irradiation , nanocomposite , Rice starch , silver nanoparticle , waxy rice starch , การฉายรังสี , กิจกรรมยับยั้งจุลินทรีย์ , นาโนคอมพอสิท , ฟิล์ม , รังสีแกมมา , สตาร์ชข้าวเจ้า , สตาร์ชข้าวเหนียว , อนุภาคนาโนซิลเวอร์ , เบลนด์ , ไคโตซาน
หน่วยงาน : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2552
อ้างอิง : http://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=MRG5080398 , http://research.trf.or.th/node/4873
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

การเตรียมอนุภาคนาโนซิลเวอร์ในสารละลายไคโตซานโดยการฉายรังสีแกมมาเป็นผลสำเร็จ สำหรับทุกสภาวะการทดลอง ได้แก่ สารละลายไคโตซานเข้มข้น 0.1 และ 0.5 %w/v ปริมาณซิลเวอร์ไนเตรทเท่ากับ 0.02, 0.04, 0.06, 0.08 และ 0.10 mmole และปริมาณรังสีแกมมาเท่ากับ 2.5, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 และ 25.0 kGy ซึ่งยืนยันได้จากการปรากฏพีกเฉพาะของอนุภาคนาโนซิลเวอร์ที่ความยาวคลื่น (max) ~ 398-420 nm อนุภาคนาโนซิลเวอร์ที่เตรียมได้มีลักษณะกลมและมีขนาดประมาณ 7-40 nm ทั้งนี้ขนาดของอนุภาคขึ้นกับปัจจัยต่างๆ เช่น ความเข้มข้นของสารละลายไคโตซาน ปริมาณซิลเวอร์ไนเตรท และปริมาณรังสีแกมมา อย่างไรก็ตามสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอนุภาคนาโนซิลเวอร์ในสารละลายไคโตซานโดยการฉายรังสีแกมมาสำหรับโครงการวิจัยนี้ คือ ความเข้มข้นของสารละลายไคโตซานเท่ากับ 0.5 %w/v ปริมาณซิลเวอร์ไนเตรทเท่ากับ 0.04 mmole และปริมาณรังสีแกมมาเท่ากับ 25.0 kGy เนื่องจากเป็นสภาวะที่ให้อนุภาคซิลเวอร์ปริมาณมาก ขนาดเล็ก (~ 20-25 nm) การกระจายตัวของขนาดอนุภาคสม่ำเสมอ และอนุภาคมีลักษณะการฟอร์มตัวสมบูรณ์ อนุภาคนาโนซิลเวอร์ที่เตรียมได้จากสภาวะดังกล่าวแสดงประจุที่พื้นผิวเป็นบวก (+39 mV) และค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ (MIC) ชนิด E.coli, S.aureus และ B.cereus เป็น 5.64 g/mL ส่วนค่าความเข้มข้นต่ำสุดในการฆ่า/ทำลายจุลินทรีย์ (MBC) ดังกล่าว สูงกว่า 45.15 g/mL อนุภาคนาโนซิลเวอร์ถูกใช้ในการเตรียมฟิล์มทางการบรรจุที่มีคุณสมบัติยับยั้งจุลินทรีย์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร และ/หรือพืชผักผลไม้สด ฟิล์มผสมไคโตซาน-สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์เตรียมโดยกระบวนการหล่อสารละลาย ในการทดลองได้ใช้ไคโตซาน สตาร์ชข้าวเจ้า และสตาร์ชข้าวเหนียว ที่มีอัตราส่วนโดยน้ำหนักของไคโตซานต่อสตาร์ชข้าวเจ้าต่อสตาร์ชข้าวเหนียวเป็น 2:1:1 สำหรับเตรียมเมทริกซ์ของฟิล์ม และได้ผันแปรปริมาณอนุภาคนาโนซิลเวอร์ที่ใส่ลงไปในเมทริกซ์เป็น 0, MIC, 2MIC และ 4MIC ซึ่งเท่ากับ 0, 0.08, 0.16 และ 0.32 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของพอลิซัคคาไรด์ การเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์ในฟิล์มผสมไคโตซาน-สตาร์ช ส่งผลให้ฟิล์มมีสีเหลือง และความเข้มของสีเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณอนุภาคนาโนซิลเวอร์เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ฟิล์มยังมีลักษณะแข็งแรง แข็ง และสามารถดึงยืดได้มากขึ้น ความสามารถในการกันการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจน และความสามารถในการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ชนิด E.coli, S.aureus และ B.cereus ของฟิล์มผสมไคโตซาน-สตาร์ชเพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัด เมื่อปริมาณอนุภาคนาโนซิลเวอร์เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์ส่งผลให้ฟิล์มผสมไคโตซาน-สตาร์ชมีความสามารถในการกันการซึมผ่านของไอน้ำลดลง Preparation of silver nanoparticles in chitosan solution via -ray irradiation was success when the following conditions were used; chitosan concentrations of 0.1 and 0.5 %w/v, silver nitrate contents of 0.02, 0.04, 0.06, 0.08, and 0.10 mmole, and -ray doses of 2.5, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0, and 25.0 kGy. The accomplishment of silver nanoparticle fabrication was confirmed from the appearance of the characteristic surface plasmon absorption band of silver nanoparticles at a maximum absorption wavelength (max) ranged from 398 nm to 420 nm. The obtained silver nanoparticles were spherical with an average size of 7-40 nm. The particle size was depending on various factors including chitosan concentration, silver nitrate content, and -ray dose. The optimum condition of silver nanoparticle preparation for the present work was chitosan concentration of 0.5 %w/v, silver nitrate content of 0.04 mmole, and -ray dose of 25 kGy. This condition provided high yield of silver nanoparticles with small size (~ 20-25 nm) and narrow size distribution. The obtained particles exhibited positively charged surface (+ 39 mV), minimum inhibitory concentration (MIC) against E.coli, S.aureus and B.cereus of 5.64 g/mL, and minimum bactericidal concentration (MBC) against those bacteria of higher than 45.15 g/mL. The silver nanoparticles were further used to prepare antimicrobial packaging films for food products and/or fresh produces. The silver nanoparticles loaded chitosan-starch blend films were produced by a solution casting process. Chitosan, rice starch, and waxy rice starch with the weight ratio of chitosan to rice starch to waxy rice starch of 2:1:1 were applied as a film matrix. The content of silver nanoparticles was varied as 0, MIC, 2MIC, and 4MIC equivalent to 0, 0.08, 0.16, and 0.32 wt% of polysaccharides, respectively. By addition of silver nanoparticles, chitosan-starch blend films became yellowish, stronger, more rigid, and more elongate. The color intensity of the films increased with increasing the content of silver nanoparticles. Oxygen barrier properties and antimicrobial activities against E.coli, S.aureus and B.cereus of the films increased when the content of silver nanoparticles increased. However, the addition of silver nanoparticles resulted in the decrease in water/moisture barrier properties of the chitosan-starch blend films.

บรรณานุกรม :
รังรอง ยกส้าน . (2552). การเตรียม การตรวจสอบโครงสร้าง และ สมบัติต่างๆ ของฟิล์มนาโนคอมพอสิทไคโตซาน/สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์.
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
รังรอง ยกส้าน . 2552. "การเตรียม การตรวจสอบโครงสร้าง และ สมบัติต่างๆ ของฟิล์มนาโนคอมพอสิทไคโตซาน/สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์".
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
รังรอง ยกส้าน . "การเตรียม การตรวจสอบโครงสร้าง และ สมบัติต่างๆ ของฟิล์มนาโนคอมพอสิทไคโตซาน/สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์."
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2552. Print.
รังรอง ยกส้าน . การเตรียม การตรวจสอบโครงสร้าง และ สมบัติต่างๆ ของฟิล์มนาโนคอมพอสิทไคโตซาน/สตาร์ชที่มีการเติมอนุภาคนาโนซิลเวอร์. กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย; 2552.