ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

การจัดการโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมผักสด ในจังหวัดนครปฐม

หน่วยงาน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : การจัดการโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมผักสด ในจังหวัดนครปฐม
นักวิจัย : กมล เลิศรัตน์
คำค้น : การจัดการ , นครปฐม , ผักสด , อุตสาหกรรม , โซ่อุปทาน
หน่วยงาน : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2552
อ้างอิง : http://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=RDG5120023 , http://research.trf.or.th/node/4294
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

งานวิจัยนี้เป็นรายงานผลของการศึกษารูปแบบของโซ่อุปทานผักสดในจังหวัดนครปฐม โดยเริ่ม ตั้งแต่เกษตรกร ผู้รวบรวม โรงคัดบรรจุ และตลาดกลางค้าส่ง ศึกษาปัญหาและอุปสรรคต่างๆในการจัดการ โซ่อุปทาน ที่ทำการวิจัยระหว่างเดือนมกราคม-ธันวาคม 2551 โดยวิธีการศึกษาเป็นการสัมภาษณ์เชิงลึก บริษัทส่งออก 2 บริษัท และการศึกษาเชิงพรรณนากับการวิจัยเชิงสำรวจ โดยเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่าง เกษตรกรจำนวน 109 ราย และผู้รวบรวมจำนวน 7 ราย ผลการศึกษาพบว่า รูปแบบโซ่อุปทานมี 2 รูปแบบ คือ โซ่อุปทานแบบดั้งเดิม และโซ่อุปทานแบบผลิตเพื่อส่งออก เกษตรกรส่วนใหญ่มีปัญหาด้านการผลิตใน เรื่องโรคและแมลงศัตรูพืช ด้านการตลาดในเรื่องราคารับซื้อผลผลิต และต้องการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ช่วยเหลือมากที่สุดในเรื่องการประกันราคา สำหรับข้อเสนอแนะสำหรับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อการเพิ่ม ประสิทธิภาพการจัดการโซ่อุปทานผักสดมีดังนี้คือ ควรผลักดันให้มีการรวมกลุ่มเกษตรกร ทำการผลิตแบบ มีสัญญาผูกพันและผลิตตามระบบเกษตรดีที่เหมาะสม ให้ความรู้และฝึกอบรมเกษตรกรในเรื่องการผลิต โดยเฉพาะการใช้สารเคมีและปุ๋ย และเรื่องการตลาด และส่งเสริมหรือให้ความรู้กับเกษตรกรและผู้รวบรวม ในเรื่องระบบคุณภาพการผลิตทางการเกษตร This paper presents research findings on the study of patterns, problems and obstructions of the supply chain management for fresh vegetables in Nakhonpathom province from farmers and collectors to packing house and wholesale center market. The research conducts in-depth interviews of two export companies and conduct descriptive and exploratory studies of 109 farmers and 7 collectors from January to December 2008. Two patterns of supply chain managements namely the traditional and the production for export supply chains are distinguished. Produce damaged by infestation and diseases, and low pricing are the main problems for the growers. The paper suggests putting emphasis on forming farmer groups, using contract farming, training on pest management, chemicals and fertilizers usages and marketing, improving marketing efficiency through product quality standards using GAP, and market assurance.

บรรณานุกรม :
กมล เลิศรัตน์ . (2552). การจัดการโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมผักสด ในจังหวัดนครปฐม.
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
กมล เลิศรัตน์ . 2552. "การจัดการโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมผักสด ในจังหวัดนครปฐม".
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
กมล เลิศรัตน์ . "การจัดการโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมผักสด ในจังหวัดนครปฐม."
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2552. Print.
กมล เลิศรัตน์ . การจัดการโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมผักสด ในจังหวัดนครปฐม. กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย; 2552.