ปัญหาเกี่ยวกับแอลกอฮอล์จัดเป็นปัญหาหนึ่งที่สำคัญของประเทศไทย เนื่องจากประเทศไทยจัดเป็นประเทศที่มีการดื่มแอลกอฮอล์ติดอันดับ 5 ของโลก และประชากรที่เป็นกลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่เป็นวัยแรงงานซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างงานและรายได้แก่ประเทศ ดังนั้นปัญหาดังกล่าวจึงมีผลกระทบไม่เพียงแต่ค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับสุขภาพแต่มีผลกระทบถึงรายได้ของประเทศอีกด้วย แอลกอฮอล์รบกวนต่อการทำงานของร่างกายระบบต่างๆมากมายรวมทั้งระบบประสาท การศึกษาที่ผ่านมาพบว่าแอลกอฮอล์นั้นมีฤทธิ์ทำให้มีอนุมูลอิสระส่วนเกินเพิ่มมากขึ้น อนุมูลอิสระเหล่านี้จะมีฤทธิ์ทำลายเซลล์ประสาท ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองลดลง อย่างไรก็ตามภาวะเหล่านี้ถูกบรรเทาได้ด้วยสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นสารสกัดผลหม่อนซึ่งมีรายงานว่ามีสารต่างๆที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเคยมีรายงานว่ามีฤทธิ์ปกป้องสมองน่าจะมีศักยภาพในลดความรุนแรงในการทำลายสมองที่เกิดจากพิษแอลกอฮอล์ เพื่อศึกษาฤทธิ์ในการลดการทำลายสมองจากพิษแอลกอฮอล์ของสารสกัดหม่อน ผู้วิจัยได้เหนี่ยวนำภาวะพิษสุราเรื้อรังโดยให้หนูขาวบริโภคแอลกอฮอล์แบบเรื้อรังและค่อยๆเพิ่มขนาดแอลกอฮอล์เพื่อจำลองภาวะพิษสุราเรื้อรังที่เกิดขึ้นในมนุษย์และนำหนูที่เกิดพิษสุราเรื้อรังมาป้อนสารสกัดหม่อนขนาด 2, 10 และ 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะนำสัตว์ทดลองมาประเมินความหนาแน่นของเซลล์ประสาทในสมองส่วน cerebral cortex และ hippocampus จากการศึกษาพบว่าหนูที่ได้รับสารสกัดผลหม่อนมีความหนาแน่นของเซลล์ประสาทในทุกบริเวณของ cerebral cortex ในขณะที่มีความหนาแน่นของเซลล์ประสาทใน CA1, CA2 และ CA3 เพิ่มขึ้น แต่ไม่มีผลต่อบริเวณ dentate gyrus และจากการตรวจประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยการจับอนุมูลอิสระและความสามารถในการรีดีวส์พบว่าสารสกัดผลหม่อนที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้มีฤทธิ์ดังกล่าวใกล้เคียงกับวิตามินซี ดังนั้นฤทธิ์ปกป้องสมองที่พบในกรณีนี้น่าจะเกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดผลหม่อนมีฤทธิ์ในการลดการทำลายเซลล์ประสาทที่เหนี่ยวนำโดยแอลกอฮอล์ ดังนั้นน่าจะมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นอาหารสุขภาพป้องกันการตายของเซลล์ประสาทจากพิษแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการออกฤทธิ์ที่แท้จริงและสารสำคัญที่ออกฤทธิ์ต่อไป