| ปี พ.ศ. 2559 |
| 1 |
การพัฒนากลิ่นรสกาแฟพันธุ์อาราบิก้าจากผลิตผลพลอยได้ของกระบวนการแปรรูปกาแฟ ระยะที่ 1: การผลิตเมล็ดกาแฟดิบด้วยเทคโนโลยีทางเอนไซม์ |
| ปี พ.ศ. 2557 |
| 2 |
การผลิตไอโซฟลาโวนชนิดอะไกลโคนจากถั่วชีวภาพ ระยะที่ 4: การออกแบบระบบการสกัดและการทำไอโซฟลาโวนให้บริสุทธิ์ |
| ปี พ.ศ. 2556 |
| 3 |
การผลิตไอโซฟลาโวนชนิดอะไกลโคนจากถั่วชีวภาพ ระยะที่ 3:การออกแบบระบบถังหมักชีวภาพเพื่อผลิตไอโซฟลาโวนโดยเทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น |
| ปี พ.ศ. 2555 |
| 4 |
การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ใช้เป็นแป้งเค้กสำเร็จรูป ระยะที่ 3 |
| 5 |
การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้เป็นแป้งเค้กสำเร็จรูป ระยะที่ 3 |
| ปี พ.ศ. 2554 |
| 6 |
การผลิตไอโซฟลาโวน [ไดซิอินและเจนิสทิอิน] จากถั่วชีวภาพ ระยะที่ 1 |
| 7 |
การผลิตไอโซฟลาโวน (ไดซิอินและเจนิสทิอิน) จากถั่วชีวภาพ ระยะที่ 2 |
| ปี พ.ศ. 2553 |
| 8 |
กระบวนการทำอาหารเหลวสำเร็จรูปสำหรับผู้สูงอายุ (ปีที่ 1) ภายใต้ชุดโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก และลดการนำเข้า |
| 9 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีสารอาหารสูงจากข้าว โดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพ |
| 10 |
การเพิ่มธาตุไอโอดีนในข้าวเจ้าขณะหุงต้มเพื่อแก้ไขปัญหาการขาด ธาตุไอโอดีนในเด็กวัยก่อนเรียนในศูนย์เด็กเล็กในจังหวัดเชียงใหม่ |
| 11 |
การผลิตไซโคลเดกซ์ตรินจากแป้งชนิดต่างๆ และศึกษาคุณสมบัติความเป็นพรีไบโอติคของไซโคลเดกซ์ตริน |
| 12 |
ผลของการหมักถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีหัวเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นต่อปริมาณไอโซฟลาโวน |
| 13 |
การสกัดสารไซนารินจากอาร์ติโชกพันธุ์อิมพีเรียลสตาร์ และการใช้ประโยชน์ในแผ่นฟิล์มละลายเร็ว |
| ปี พ.ศ. 2552 |
| 14 |
การผลิตไซโคลเดกซ์ตรินจากแป้งชนิดต่าง ๆ และศึกษาคุณสมบัติความเป็นพรีไบโอติคของไซโคลเดกซ์ดริน |
| 15 |
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแทรกซึมภายใต้สูญญากาศเพื่อการผลิตพรุน |
| 16 |
การพัฒนาระบบสารละลายธรรมชาติ ในการผลิตข้าวนึ่งอบแห้ง โดยเทคโนโลยีการแทรกซึมภายใต้สุญญากาศ : แนวทางประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว |
| 17 |
การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้ง และการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร |
| 18 |
การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้ง และการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ระยะที่ 2 |
| 19 |
การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้งและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม |
| ปี พ.ศ. 2551 |
| 20 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีสารอาหารสูงจากข้าว โดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพ |
| 21 |
การพัฒนาระบบสารละลายธรรมชาติ ในการผลิตข้าวนึ่งอบแห้งโดยเทคโนโลยีการแทรกซึมภายใต้สุญญากาศ : แนวทางประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว |
| 22 |
การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้ง และการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร |
| 23 |
การผลิตไซโคลเดกซ์ตรินจากแป้งชนิดต่างๆ และการประยุกต์ใช้สำหรับการกักเก็บกลิ่น |
| 24 |
การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี |
| 25 |
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวเหนียวพาร์บอยล์เสริมเหล็ก แคลเซี่ยม ไอโอดีน ไลซีน และทรีโอนีน |
| 26 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ที่มีสารอาหารสูงจากข้าว โดยวิธีการทางเทคโนโลยีชีวภาพ |
| 27 |
การผลิตไซโคลเดกซ์ตรินจากแป้งชนิดต่างๆ และการประยุกต์ใช้สำหรับเก็บกลิ่น [ระยะที่ 1] |
| ปี พ.ศ. 2550 |
| 28 |
กระบวนการทำอาหารเหลวสำเร็จรูปสำหรับผู้สูงอายุ (ปีที่ 1) ภายใต้ชุดโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก และลดการนำเข้า |
| 29 |
การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้ง และการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ระยะที่ 2 |
| 30 |
การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้งและการประยุกต์ ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ระยะที่ 2 |
| ปี พ.ศ. 2549 |
| 31 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์มั่มโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม |
| ปี พ.ศ. 2547 |
| 32 |
โครงการผึ้งและผลิตภัณฑ์ผึ้ง |
| 33 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนคต้ามะม่วงสมุนไพร (ระยะที่ 2) |
| ปี พ.ศ. 2546 |
| 34 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนคต้ามะม่วงสมุนไพร (ระยะที่ 2) |
| 35 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนคต้ามะม่วงผสมสมุนไพร (ระยะที่ 2) |
| 36 |
ผลของสารต้านการเกิดสีน้ำตาลต่อพลับกึ่งแห้ง |
| 37 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนคต้ามะม่วงผสมสมุนไพร (ระยะที่ 2) |
| ปี พ.ศ. 2545 |
| 38 |
การพัฒนาไส้กรอกเปรี้ยวโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น |
| 39 |
โครงการผึ้งและผลิตภัณฑ์ผึ้ง |
| ปี พ.ศ. 2543 |
| 40 |
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตแยมผักและผลไม้ (ระยะที่ 1) |
| 41 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูปโดยกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (ระยะที่2) |
| 42 |
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตแยมผักและผลไม้ (ระยะที่ 1) |
| ปี พ.ศ. 2542 |
| 43 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูปโดยกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (ระยะที่2) |
| 44 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูปโดยกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (ระยะที่ 1) |
| 45 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะทิหมัก |
| 46 |
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตแยมผักและผลไม้ (ระยะที่ 1) |
| ปี พ.ศ. 2541 |
| 47 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปไข่กึ่งสำเร็จรูปโดยกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (ระยะที่ 1) |
| ปี พ.ศ. 2540 |
| 48 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะทิหมัก |
| ปี พ.ศ. 2539 |
| 49 |
การพัฒนาสูตรการผลิตและควบคุมกรรมวิธีการผลิตแหนมที่ผลิตจากเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นผสม |
| 50 |
การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดและหัวเชื้อผสมในผลิตภัณฑ์แหนม |
| ปี พ.ศ. 2535 |
| 51 |
โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิต ผลิตภัณฑ์จากสุกร : การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารพื้นบ้าน และอาหารหมักจากเนื้อสุกรเพื่อส่งออก |
| 52 |
โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิต ผลิตภัณฑ์จากสุกร : การศึกษาวิธีการผลิตแหนม โดยใช้เชื้อบริสุทธิ์ |
| ปี พ.ศ. 2530 |
| 53 |
โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิต ผลิตภัณฑ์จากสุกร : การศึกษาวิธีการผลิตแหนม โดยใช้เชื้อบริสุทธิ์ |
| ปี พ.ศ. 2528 |
| 54 |
การศึกษาและวิเคราะห์สถานภาพและศักยภาพ การผลิตและการใช้ Yeast Autolysate จากวัสดุเหลือใช้ในอุตสาหกรรมเกษตร รวมทั้งความต้องการในงานวิจัยและพัฒนาในประเทศไทย |
| 55 |
โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิต ผลิตภัณฑ์จากสุกร : การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารพื้นบ้าน และอาหารหมักจากเนื้อสุกรเพื่อส่งออก |
