ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ผศ.ดร.ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์
หน่วยงาน ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2555 2
2 2553 1
3 2552 1
4 2551 1
5 2550 2
6 2549 2
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2555
1 ผลของโปรตีนสกัดจากหางนมและไฮโดรคอลลอยด์ต่อแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตน
2 นวัตกรรมการผลิตแครกเกอร์ข้าวไม่มีกลูเตนจากแป้งข้าวทดแทนแป้งสาลี
ปี พ.ศ. 2553
3 ผลของการใช้โปรตีนและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพแครกเกอร์ข้าว
ปี พ.ศ. 2552
4 การเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีบรรจุแบบแอคทีฟสำหรับปลาบดแผ่นกรอบที่ผลิตในระดับวิสาหกิจชุมชน
ปี พ.ศ. 2551
5 การพัฒนาผลิตภัณฑ์บิสกิตข้าวจากข้าวหอมมะลิ
ปี พ.ศ. 2550
6 การพัฒนาสูตรและปรับปรุงกระบวนการผลิตปลาบดแผ่นอบแห้ง
7 การยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มผลผลิตหมูยอด้วยสารละลายของกรดและเกลืออินทรีย์
ปี พ.ศ. 2549
8 การพัฒนากล้วยทอดแผ่นปรุงรสและเผือกทอดแผ่นปรุงรสโดยใช้วิธีการเคลือบแบบกระแสไฟฟ้าสถิตย์
9 การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวปรุงรสโดยใช้สารปรุงแต่งกลิ่นรสที่เหมาะสมต่อผู้บริโภค