ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

บวรศักดิ์ ลีนานนท์
หน่วยงาน สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2559
1 คุณลักษณะของแบคทีเรียแลคติกที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซินที่แยกได้จากปลาส้มฟักและการประยุกต์ใช้เป็นกล้าเชื้อเริ่มต้น โดยมี นายสุเมธ เพียยุระ เป็นนักศึกษา
ปี พ.ศ. 2557
2 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
3 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
ปี พ.ศ. 2556
4 การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกเพื่อใช้ผลิตหน่อไม้ดองโปรไบโอติคสำหรับการส่งออก
ปี พ.ศ. 2555
5 เครือข่ายเชิงกลยุทธ์ เพื่อการผลิตและพัฒนาอาจารย์ในสถาบันอุดมศึกษา หลักสูตรปริญญาเอกร่วมในประเทศและต่างประเทศ (นางพรพรรณ พัวไพบูลย์)
6 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
7 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
8 การผลิตโยเกิร์ตนมข้าวโพดเสริมโปรไบโอติก
9 การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกเพื่อใช้ผลิตหน่อไม้ดองโปรไบโอติคสำหรับการส่งออก
ปี พ.ศ. 2554
10 การผลิตโยเกิร์ตนมข้าวโพดเสริมโปรไบโอติก II
11 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก II
ปี พ.ศ. 2553
12 การผลิตโยเกิร์ตนมข้าวโพดเสริมโปรไบโอติก
13 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
14 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้าน ภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
15 การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อดด้วยกรดและตรึงเซลบนวุ้นสวรรค์ในน้ำสับปะรด
ปี พ.ศ. 2552
16 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
17 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
18 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้ม จากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
19 ผลของความเครียดจากกรดแรงดันออสโมติค ความร้อน และความเย็นต่อการทนทานความร้อน และการเหลือรอดในระบบกระเพาะอาหารจำลองของ Salmonella typhimurium
20 ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิมและ Salmonella ในผักสดต่างชนิดกัน
21 การทนทานต่อกรดและความร้อนของ Listeria monocytogenes หลังผ่านความเครียดชนิดเดี่ยวและชนิดร่วม
ปี พ.ศ. 2551
22 การประยุกต์ใช้ Bacillus sp. เป็นโปรไบโอติกส์ในโซเกิร์ต
ปี พ.ศ. 2550
23 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้าน ภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
24 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
ปี พ.ศ. 2549
25 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
ปี พ.ศ. 2531
26 ผลของนมสดต่างชนิดและนมคืนรูปต่อคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเข้มข้น (ยแมร์)
ปี พ.ศ. ไม่ระบุ
27 การผลิตไอศครีมเผือกผสมเสริมโปรไบโอติก
28 การประยุกต์ใช้แบคทีเรียไปรไบโอติกในไอศกรีมเสาวรส
29 การเหลือรอดของ Lactobacillus acidophilus และ L. casei ในเครื่องดื่มโยเกิร์ตนมภั่วเหลือง
30 การแยกและจำแนกแบคทีเรียแลคติกจากหน่อไม้ดองเพื่อใช้เป็นเชื้อเริ่มต้นผสมในการหมัก
31 ผลของความเครียดจากกรด แรงดันออสโมติค ความร้อน และความเย็นต่อการทนทานความร้อน และการเหลือรอดในระบบกระเพาะอาหารจำลอง ของ Salmonella typhimurium
32 การทนทานต่อกรดและความร้อนของ Listeria monocytogenes ภายหลังการผ่านความเครียดชนิดเดี่ยวและชนิดร่วม
33 การผลิตแหนมเห็ดโปรไบโอติกโดยใช้แบคทีเรียแลคติคเป็นเชื้อเริ่มต้น
34 ชนิดและจำนวนจุลินทรีย์ในเครื่องเทศและการเหลือรอดของจุลินทรีย์ในระหว่างการแปรรูปน้ำพริกตาแดงและการเก็บรักษา
35 ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิม และ Salmonella ในผักสดชนิดต่าง ๆ ในระหว่างปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว