ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

บวรศักดิ์ ลีนานนท์
หน่วยงาน -
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2559
1 คุณลักษณะของแบคทีเรียแลคติกที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซินที่แยกได้จากปลาส้มฟักและการประยุกต์ใช้เป็นกล้าเชื้อเริ่มต้น โดยมี นายสุเมธ เพียยุระ เป็นนักศึกษา
ปี พ.ศ. 2557
2 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
3 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
ปี พ.ศ. 2556
4 การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกเพื่อใช้ผลิตหน่อไม้ดองโปรไบโอติคสำหรับการส่งออก
ปี พ.ศ. 2555
5 เครือข่ายเชิงกลยุทธ์ เพื่อการผลิตและพัฒนาอาจารย์ในสถาบันอุดมศึกษา หลักสูตรปริญญาเอกร่วมในประเทศและต่างประเทศ (นางพรพรรณ พัวไพบูลย์)
6 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
7 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
8 การผลิตโยเกิร์ตนมข้าวโพดเสริมโปรไบโอติก
9 การแยกและคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกเพื่อใช้ผลิตหน่อไม้ดองโปรไบโอติคสำหรับการส่งออก
ปี พ.ศ. 2554
10 การผลิตโยเกิร์ตนมข้าวโพดเสริมโปรไบโอติก II
11 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก II
ปี พ.ศ. 2553
12 การผลิตโยเกิร์ตนมข้าวโพดเสริมโปรไบโอติก
13 การผลิตไอศกรีมฟักข้าวเสริมโปรไบโอติก
14 การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อดด้วยกรดและตรึงเซลบนวุ้นสวรรค์ในน้ำสับปะรด
ปี พ.ศ. 2552
15 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
16 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
17 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้ม จากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
18 ผลของความเครียดจากกรดแรงดันออสโมติค ความร้อน และความเย็นต่อการทนทานความร้อน และการเหลือรอดในระบบกระเพาะอาหารจำลองของ Salmonella typhimurium
19 ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิมและ Salmonella ในผักสดต่างชนิดกัน
20 การทนทานต่อกรดและความร้อนของ Listeria monocytogenes หลังผ่านความเครียดชนิดเดี่ยวและชนิดร่วม
ปี พ.ศ. 2551
21 การประยุกต์ใช้ Bacillus sp. เป็นโปรไบโอติกส์ในโซเกิร์ต
ปี พ.ศ. 2550
22 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
ปี พ.ศ. 2549
23 ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มจากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อน
ปี พ.ศ. 2531
24 ผลของนมสดต่างชนิดและนมคืนรูปต่อคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเข้มข้น (ยแมร์)
ปี พ.ศ. ไม่ระบุ
25 การผลิตไอศครีมเผือกผสมเสริมโปรไบโอติก
26 การประยุกต์ใช้แบคทีเรียไปรไบโอติกในไอศกรีมเสาวรส
27 การเหลือรอดของ Lactobacillus acidophilus และ L. casei ในเครื่องดื่มโยเกิร์ตนมภั่วเหลือง
28 การแยกและจำแนกแบคทีเรียแลคติกจากหน่อไม้ดองเพื่อใช้เป็นเชื้อเริ่มต้นผสมในการหมัก
29 ผลของความเครียดจากกรด แรงดันออสโมติค ความร้อน และความเย็นต่อการทนทานความร้อน และการเหลือรอดในระบบกระเพาะอาหารจำลอง ของ Salmonella typhimurium
30 การทนทานต่อกรดและความร้อนของ Listeria monocytogenes ภายหลังการผ่านความเครียดชนิดเดี่ยวและชนิดร่วม
31 การผลิตแหนมเห็ดโปรไบโอติกโดยใช้แบคทีเรียแลคติคเป็นเชื้อเริ่มต้น
32 ชนิดและจำนวนจุลินทรีย์ในเครื่องเทศและการเหลือรอดของจุลินทรีย์ในระหว่างการแปรรูปน้ำพริกตาแดงและการเก็บรักษา
33 ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิม และ Salmonella ในผักสดชนิดต่าง ๆ ในระหว่างปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว