ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ชัชวาล โชติมากร
หน่วยงาน -
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2561 1
2 2557 1
3 2553 1
4 2551 3
5 2544 1
6 543 10
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2561
1 ผลของโซเดียมแอสคอเบทและโซเดียมไตรฟอลิฟอสเฟตต่อความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยหวานระหว่างเก็บรักษาโดยการ แช่เย็นและแช่แข็ง
ปี พ.ศ. 2557
2 ผลของโซเดียมแอสคอเบทและโซเดียมไตรฟอลิฟอสเฟตต่อความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยหวานระหว่างเก็บรักษาโดยการ แช่เย็นและแช่แข็ง
ปี พ.ศ. 2553
3 การต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันของโซเดียมไตรพอลีฟอสเฟตในน้ำล้างเนื้อหอยหวานและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เย็นและแช่แข็ง
ปี พ.ศ. 2551
4 ผลของสารประกอบแกมมาออไรซานอลและวิตามินอีต่อความคงตัวของน้ำมันถั่วเหลืองจากการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่อุณหภูมิสูงระดับการทอด
5 การเก็บรักษาหอยหวานทั้งตัว และเนื้อหอยหวานลวก โดยวิธีการแช่แข็งและแช่เย็นเพื่อการพาณิชย์
6 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาหอยแครงสดและหอยแครงลวก
ปี พ.ศ. 2544
7 การพัฒนากรรมวิธีการสกัดกรดไขมันโอเมก้าสาม (EPA and DHA) จากน้ำมันปลาทูน่า โดยวิธีซิลิซิกแอซิคคอลัมน์โครมากราฟี